厨房切菜台子叫什么？
厨房切菜台子叫什么？如果你不知道切菜台叫什么，那么就来看看今天的文章吧。在这里，我们会带给你关于切菜台的认识以及切割台应用等相关知识。一起来了解一下吧。
厨房切菜台子叫什么
1、切菜板，是厨房中必不可少的用具，用于切菜或料理蔬菜。除了用刀可以切割之外，也可以用手，像西芹、莲藕等比较软嫩的蔬菜。
2、菜墩，又称菜墩子、菜墩，是一种用在厨房切菜时使用的墩状家具。其材质多为杨木，梨木，榆木，槐木等。
3、案板，又名案头、案桌，是厨房中用于切菜剁肉的工具。由于菜板经久耐用、使用方便、高低适中等特性，被广泛应用于各地灶间。
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4、切菜机，一种自动化切割蔬菜的机器，可以加工各式各样的蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆角、西红柿等等。它可以解决手工切菜所存在的问题，省时、省力、又节省资源。
5、劈材，我国个别地区称为板斧。用以截断柴草、木材等，截面成三角形。亦用作对某些事物的夸张表现，如“他真忙，忙得跟劈材一样”。
6、菜挟，又名菜夹子、菜卷。将青菜或萝卜切成细丝，作扁圆状，码在盘中，然后淋上调味品兑好的汁，拌均匀便可食用。也可将菜挟放入小汤碗里，再将汤浇在挟菜上。菜挟可供佐餐，亦可作宴席凉菜。
7、砍刀，又叫扁刀，为长方形，刀身厚而扁，主要用途为砍伐或不割肉。
切菜台应用
切菜机具有替代人工切割蔬菜的先进性，使用该机器切割蔬菜，省工省时效率高，且切割后的蔬菜切口平整，无屑、无异味，可保持食材的营养成分，口味鲜美，清洗方便，使用安全。
由于传统的切菜机一般不具备材质分类功能，容易造成交叉感染，在微生物含量较高、人员来往密集的餐饮业推广大有优势。而且该机器简单耐用、结构紧凑、美观大方，重量轻，易搬运，用电扇吹干后储存方便。