厨房需要安装排气扇吗？
厨房装个排风扇很有必要！ 首先说说厨房的油烟问题，下馆子吃顿火锅、川菜冒菜啥的都无所谓，可自己在家做饭时，油烟问题是必须要考虑的问题。因为做菜产生油烟主要有两个环节：一是食材下锅热油产生的烟气；二是菜肴高温加热产生的油烟。 当然，现在有很多烹饪方式都比较注重养生，少油少烟。但任何东西都是有利有弊的，少了油烟味，就少了食物本身的香味。
其次来说说厨房装排风扇的另一个作用——去异味。 有朋友反映，自家厨房没装排气扇前，炒完一盘菜，锅盖上都会凝结出一层水蒸气。这是因为，虽然炒菜产生的油烟都及时被抽走了，但是蔬菜本身带有一定的水份和营养成分，在高温加热的过程中，会产生蒸汽和水滴。如果厨房通风不好，这些蒸汽和水滴很容易聚集在一起形成水雾，久而久之，对厨房的木质橱柜等家具也会造成一定的损害。 而安装了排气扇后，由于空气能够得到充分循环，这种情况就能得到很大的改善。
另外，有些人为了除掉厨房的异味，会在里面摆放一些绿色植物或者活性炭等吸附性物品。其实，效果最好的东西就在我们身边，那就是厨房常用的抹布。用干净的抹布轻轻一擦，异味就没有啦~ 在擦拭的过程中，我们也可以顺便清理一下灶台，去除油污，保证良好的吸油烟效果。