土豆淀粉可以做芋圆吗？
可以的，我做过，味道不错 具体做法如下：
1、取适量土豆淀粉（大概300g左右）加水稀释，调成面糊状待用；
2、烧一锅水，水沸腾后放入南瓜泥（我用的是南瓜泥不是南瓜汁哦），然后放入调制好的面糊，边煮边搅，变成软糯的团子形状就可以关火了，这时最好撒些干面粉进去防止黏连；
3、把煮好的团子放入凉开水或者冰水中冷却，这样可以使芋圆更有弹性更爽滑；
4、把切好的水果丁（苹果、香蕉都可以）倒进锅里，加少许糖调味，小火煮至糖融化后浇在芋圆上即可食用了！
小贴士
1、和面糊的时候如果觉得太稠了可以适当加点温开水；
2、煮芋圆时火不可以太大，否则会粘锅底。