素食儿童如何补钙？
我认识很多纯素的孩子，有的从出生就是吃素的，也从来没有缺乏维生素钙这些。 首先，食物多样，谷物为主，每日三餐，粗细搭配，按时吃饭，不过饱，不过饥； 其次，多吃蔬菜、水果，保证每天摄入量大于20克每千克体重（比如一个60公斤的人，就需要每天吃1200克的蔬菜水果，才能满足需求），这样不但可以获得足够的营养，也能得到足够的钙质； 第三，食用高质量的蛋白质来源，比如豆腐，豆浆，坚果，菌菇类，适当吃一点蛋类，奶制品。 这样就可以获得充足的营养和微量元素了。 我身边有一些孩子甚至从小吃素，但身材高挑，健康活泼。 相反我见过一些肉食者，因为饮食不规律，喜欢吃垃圾食品，经常暴饮暴食，营养失衡，有缺铁性贫血的，也有胆固醇过高引起三高的....... 所以关键是吃的营养，均衡，不挑食。 在美国，绝大多数孩子都是肉奶蛋都吃，只是有些孩子不吃红肉（猪牛羊肉），而多数家庭会把鱼，禽类等动物性食品做在孩子的一日三餐里。 而在中国，因为经济发展，人们生活水平提高了，在饮食上的选择反而多了。
如今，我们不再局限于日常三餐，会在一日三餐之外，加一顿宵夜，或者来点零食。 这样很容易造成孩子的饮食结构变得复杂，同时增加额外的热量摄入，导致肥胖，进而引发健康问题。 所以，回归三餐，饮食规律，不过饱，不过饥才是最好的状态！