大蒜吃了有什么作用？
一、抗肿瘤的作用 1.抗胃癌，对胃病患者有很好的辅助治疗作用 大蒜中的锗和硒等元素能刺激胰岛素的分泌，增加组织的糖摄取和胰岛β细胞对葡萄糖的敏感性。还有研究显示，大蒜可抑制癌肿的生长，降低癌症的发生风险。 2.抗乳腺癌 对女性健康的危害，乳腺癌已经跃居首位。研究发现，常吃大蒜的人患乳腺癌的风险会降低30%左右。这是由于大蒜可以阻断致癌物质亚硝胺的合成，另外，还可以激活人体抗癌基因，从而起到一定的预防作用。有研究表明，每天坚持服用3瓣大蒜，就能减少40%左右患有乳腺癌的危险；如果服用的剂量是6瓣，则可以降低70%左右的患病率。
二、调节血糖血脂的作用 1.防治糖尿病及并发症 大蒜富含锌，而锌是人体内200多种酶的组成成分，可参与脂肪、蛋白质、碳水化合物的代谢以及胰岛素合成。有研究证明，糖尿病患者体内含锌量明显偏低，经常吃些大蒜有助于调整胰岛功能，增加周围组织对胰岛素的利用，达到降血糖的目的。
三、杀菌消毒的作用 大蒜中含有硫化合物具有很强杀灭细菌的作用，对于沙门氏菌、志贺氏菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等有杀死或抑制活性，对流感病毒也有一定的抑制作用。所以，每天生吃3～5克大蒜，能够有效预防肠道传染病。 四、预防心血管疾病的功效 五、延缓衰老的作用 六、促进毛发生长的作用 【小贴士】
1、不宜空腹食用 因为空腹时胃肠蠕动会加快，若此时大量吃大蒜，有可能造成腹胀腹泻等不适症状。
2、切忌连续大量服用 如果短期内摄入过多的大蒜，有可能会引起头晕、恶心、胸闷等症状，所以在服用大蒜的时候一定要注意控制用量。一般每日食用3-5克即可，最多不超过8克。且应在饭后半小时再吃，这样更有利于营养物质的吸收。