广州哪里吃生蚝便宜?
本人是广东人,喜欢吃海鲜,所以对生蚝略有研究(当然和北方人大爷比不了),在广东省内也走了不少海边,吃过很多海鲜,所以以下只是个人建议,希望有帮助。 首先,买生蚝最好挑活蹦乱跳的,这样新鲜度才有保障。不要买颜色特别深的,一般颜色深的水产都被污染了,虽然味道可能更腥一点,但健康。如果买到颜色浅的,要注意清洗,尤其是壳上可能有沙子。
买的时候最好找个能打开贝壳的,看看里面的生蚝是否干净,如果有淤泥或者碎贝壳就不要买了。
最后,注意!不是所有的生蚝都适合生吃,如湛江地区的生蚝就有部分适合做烤生蚝,但是生吃容易腹泻(对肠胃功能较弱的人来说尤其如此),而阳江地区的生蚝就比较适合生吃。具体地域的划分我也不知道,反正就是尽量别在超市买盒装的生蚝,那种看起来白白的很嫩的很新鲜的,那一般都是冷冻的,解冻之后做熟也可以,只不过鲜味会差点。
至于在哪里可以买得到新鲜的生蚝,这个我还真不清楚。。。不过要是你住在广州的话可以上番禺沙湾街市里找找看,那里应该会有卖刚打捞上来的生蚝,就是价格有点小贵(大概60块钱一斤吧)。要是住在北京上海这类大城市的话,可以去当地菜市场转转,一般都能找得到的。
好了不多说我也要去吃生蚝了,以上都是我的个人经验之谈,希望对你有帮助。