发芽姜好吃吗？
没有吃过，但是曾经亲眼见证过发芽姜的过程 前几天早上起来看到客厅的花坛里种着的生姜有四五块发芽了，绿油油的芽儿挺得笔直；晚上回来的时候，剩下的几块也发起来了，其中两块还拔出了白色而长的根须（如图） 于是第二天买了一个塑料花盆，把发芽的生姜移到里面，上面盖上薄薄的土壤和碎石子，每天浇一次水。到了第四天，大部分已经长出两三分长的嫩芽啦~好激动\(^o^)/~ 第五天的早晨，所有的生姜都冒出了嫩芽，而且有些已经长到一厘米啦！太惊喜啦～赶紧用指甲掐掉一些茎上的芽儿，留下两个主要芽儿，继续浇水。晚上回去的时候看见有些芽儿已经弯了下来，估计是缺乏营养，马上又加了一些鸡粪进去。
第六天，早上起来看见部分芽儿已经有点枯萎了，但是新的芽儿又不断冒出，估计是因为前一天晚上我浇了很足的水吧。。。。下午出去采购的时候在花坛里埋了一包复合肥。晚上回家的时候，所有芽儿都直挺挺的了，有一些甚至已经长到三四厘米了（图二）。
现在距离发芽刚好一个星期，芽儿已经长得很高了，有几棵甚至已经窜出了花盆，需要额外进行修剪才行，毕竟花盆的空间是非常有限的。
之前看百度百科说如果发芽后味道变甜，就说明质量比较好，所以我特意挑了一个比较“粗壮”的发芽，削平了表皮，切下了尖头，放在碗里加水浸泡，准备明天做实验。。。希望它会变成一碗美味的酱油哦~~