厨房上班乏味吗？
有这种问题的厨房人，大多是在一家单位时间长了，感觉每天就做那么几种菜式，反复的工作做来比较乏味。还有就是所操作品种比较单一，比如有的就做海鲜，还有只做烧烤之类的，感觉做菜比较乏味。其实不管是时间长了，还是品种单一，都是可以改变的。
首先那些品种单一的厨房人，可以主动向更有技术含量的部门去申请调动，比如做小吃的可以申请到热菜部，做凉菜的可以申请烧烤部这些。把自身所从事的操作品种增加几个，不仅可以改变心态，也可以丰富自身的技术范围。
其次是工作时间太长了，菜式品种比较熟悉的，其实也可以申请调动，去不熟悉的岗位去锻炼，这样可以调动操作激情。还可以多学习新的菜品技术，这样在工作中会从新找回当学徒时的感觉。
第三可以经常看书或者是上网上看看其他厨师是怎么做的，开阔眼界，给自己制定短期学习计划，比如一周学习一两道新菜。或者可以制定长期计划，比如半年去其他单位换换环境，调整自己的状态，学习当地的特色菜、流行菜。
总之，厨房人一定要有上进心和学习心，多向别人学习、多总结思考、多观察周边事物的变化，只有这样才能让自己的烹饪知识更加渊博，否则终会成为无源之水。