水煮蒜头有什么功效？
在我们的日常生活中，有很多的调味蔬菜，都是要经过煮了之后才能食用的，比如我们常常吃的蚕豆，豌豆，玉米等等，而其实在我们的生活中还有一种蔬菜更适合煮熟了吃，这就是经常被生吃的蒜头。
煮熟后的蒜头不仅有补血美容，促进胃肠动力，保护心脏血管等等的效果，并且煮熟后的蒜味道甘甜爽口，不管是用来就粥还是当茶点都很合适，那么如何制作美味营养的水煮蒜呢？
把挑选好的新鲜蒜瓣用流动清水冲洗或者轻轻搓洗去掉表面的脏物后，放入到装有清水的大盆中加入少许的食盐，浸泡5分钟左右，让食盐水充分渗透到蒜瓣的内部，把里面的虫子，细菌或者脏物杀出来，然后再次漂洗一次，再次洗掉内部出来的脏物。
洗净的蒜瓣放入到清水锅中大火煮开，煮开1分钟左右，就转入到小火再煮3分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分，再倒入干净的盆里面，撒上食盐和白糖，喜欢吃醋的朋友可以加上香醋，然后用盘子或者其他重物将蒜瓣压住，让它们充分地入味。
压上8小时以上，1天后口味更佳，放入到冷藏室中存放，可以保存4~5天左右。
温馨提示:煮蒜也可以用来配粥食用。用生抽、大蒜、白糖、麻油等调制一个蘸料，将煮蒜蘸着蘸料后，再就粥食用。
煮好的甜蒜可当餐点食用，也可作为茶点享用。甜蒜不仅营养而且健康，女性朋友每天食用1~2头效果更佳。