鱼的耳石作用是什么？
耳石也叫镫骨或石头骨，是位于鱼体内耳内的一种成分为方解石的椭球体。因为鱼体内的内耳是类似人类管理平衡的器官，当鱼体翻转或者扭动时，耳石产生的压力通过内耳传递给神经，从而让鱼知道自己身体的状态。在日常游动中，内耳帮助鱼保持水平，并保证鱼在受到刺激后能快速反应、获得平衡。同时内耳还是听觉器官，鱼类听到声音是通过内耳的耳石来传导的。
由于耳石与脑部的神经末梢紧密相连，决定它在生长发育过程中，无法脱离鱼类脑部、头部甚至整体的增长，因此耳石的生长与鱼类的生长存在着一定的相关关系。
鱼耳石上存在生长纹，这些生长纹的形成受到外界条件影响，通常与季节更替有关，因此人们可以依据鱼死亡时的生长纹与形成纹之间的距离来估算鱼的年龄，也可以根据生长纹的间距大小来估算鱼在不同生长阶段的生长速度。通常认为，硬骨鱼类海水鱼每年在耳石上形成一圈生长纹，包括1个宽纹(形成纹)和1个窄纹(生长纹)，代表鱼的年龄增长1岁。
因此对于海水硬骨鱼来说，耳石是其年龄和生长的客观记录仪，所以国际上通常使用耳石来鉴别海水鱼的年龄和研究生长规律。