婴儿吃什么菜补钙?

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1、黄豆芽:中医认为,黄豆芽味甘气凉,具有清热利湿、除五脏浊气、解毒的功效。它可辅助治疗湿热疮痒、下肢酸痛、消渴、小便不通等症状。现代研究证实,黄豆芽所含的营养物质比黄豆有所增加,其中维生素C为黄豆的10倍以上,钙含量亦比黄豆高,各种 B 族维生素也较为丰富,还含有微量元素铬、锰等,对于维生素 C 和 B 族维生素缺乏的人是理想的食品。

2、芥蓝:芥蓝味苦、辛,性平,具有温胃、化痰、祛淤、解毒等作用。芥蓝中含有相当丰富的维生素A、维生素C和大量矿物质,特别是钙质。此外,芥蓝还含有胆碱和黄酮类等具有降血压、抗血管硬化成分的物质,可辅助治疗高血压、血管硬化等疾病。用芥蓝配豆腐烹调,是极好的补钙食物。

3、西兰花:西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,钙、磷、铁等矿物质含量也高。中医认为,西兰花味甘、性平。能健脾顺气,增强人体免疫功能。它的维生素C含量高,经常食用可增强体质,减少疾病的患病率。此外,它还有抗癌作用,对胃、结肠、直肠及肺和乳腺癌较为有效。

4、水萝卜:水萝卜性凉,味辛甘,有消食化滞、化痰止咳、清热解毒之功效。萝卜中含有机酸,可分解支链氨基酸,分解脂肪,有助消化和减肥。它含有木质素,能提高人体的免疫功能,预防癌瘤的发生。萝卜中含钾可对抗高血压。萝卜还有促消化、活血脉、顺气化痰、解毒等作用。生吃萝卜可达到下气、消食积、化痰止咳和解毒的功效,熟吃萝卜则有滋补身体、养胃健脾和温中理气的作用。

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