家常焗饭怎么做好吃？
家常焗饭的做法：
1、先来制作卤蛋。鸡蛋清洗干净后，放入锅中加凉水（要没过鸡蛋），大火煮开转中火煮12分钟。煮好的鸡蛋放到冰水里冷却，这样鸡蛋好剥，颜色也很漂亮。剥好的鸡蛋用叉子戳些小孔。
2、将卤蛋卤制2个小时后备用。
3、口蘑、香菇、虾仁等洗净加少许水隔水蒸10分钟蒸熟。再将火腿、小香葱、西兰花切成小丁。西兰花放入沸水中焯一下。
4、将煮熟的米饭，加入酱油混合（按个人口味加酱油，不宜太多）。将黄油放入不粘锅（可以用小平底锅）稍微加热融化后，倒入米饭将饭炒散。饭炒过盛出，再倒入适量高汤，用小火将高汤收干。
5、在耐热的平底煲中均匀地铺上西兰花、火腿、虾仁、口蘑、香菇、小香葱。再将做好的炒饭铺在上面。
6、制作蛋汁。将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀成蛋汁。将蛋汁（稍微比饭高出一点）倒入平底煲中，包上锡纸放烤箱中。
7、200度30分钟，取出揭掉锡纸再200度烤5分钟。