如何烧兔子肉家常菜？
材料：兔肉200克，冬菇、油菜心各50克，花生油600克（约耗75克），湿淀粉15克。花椒水、酱油、味精、料酒、胡椒粉、精盐、葱姜、蒜末各适量。
1。兔肉切成骨牌块，冬菇切片。油菜修好。
2。锅置火上，放油烧至七成热，将兔丁用酱油稍腌，用湿淀粉浆匀后，投入锅里，炸至棕黄色捞出。
3。原锅留底油少许，放入葱姜蒜末、料酒、酱油、精盐、花椒水、冬菇、兔肉及适量的汤，用小火炖至兔肉熟烂，放入油菜心、胡椒粉、味精，稍烩即成。
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材料：兔肉200克，冬菇、油菜心各50克，花生油600克（约耗75克），湿淀粉15克。花椒水、酱油、味精、料酒、胡椒粉、精盐、葱姜、蒜末各适量。
1。兔肉切成骨牌块，冬菇切片。油菜修好。
2。锅置火上，放油烧至七成热，将兔丁用酱油稍腌，用湿淀粉浆匀后，投入锅里，炸至棕黄色捞出。
3。原锅留底油少许，放入葱姜蒜末、料酒、酱油、精盐、花椒水、冬菇、兔肉及适量的汤，用小火炖至兔肉熟烂，放入油菜心、胡椒粉、味精，稍烩即成。