哪里的蝴蝶酥好吃?

徐练刚徐练刚最佳答案最佳答案

上海的蝴蝶酥 外酥里嫩,一抿就掉渣 连吃十个也不觉得腻! 每次去上海都会买上一袋带回北京 但是在北京却买不到正宗的蝴蝶酥.... 直到我遇到了它——可咪咪手工糕点 我终于找到了媲美上海蝴蝶酥的糕点了!

可咪咪的手工糕点都来自有着几百年历史的江南传统糕点铺——知味观 如果不去浙江杭州,那么就在北京逛一逛这家“知味观”分店,也能吃到鲜美的蟹黄汤包、酥脆的定胜糕和薄皮大包~ 除了以上提到的几款特色小食,知味观还有超多美味等着你来探索! 喜欢甜食的朋友,千万不能错过这家的绿豆冰糕和酒酿丸子哦~

吃完这些糕点,再配上一杯茶,美滋滋~ 可咪咪所有的小零食都是独立包装的 开袋即食或者带在手上当零嘴都很ok 金黄的色泽,酥脆的口感 一口咬下去就爆汁儿 满满的咸香滋味弥漫在唇齿之中 一袋52g的豆干才13元! 简直太划算了有没有!

一口下去全是肉肉肉! 这只鸭真的爱了! 爱吃辣的小伙伴一定不要放过! 香辣刺激的味道简直让人上头 在辣椒中寻找鸭肉块儿的乐趣 真的不要太棒!

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作为海派点心,上海的蝴蝶酥不仅名声在外,而且质量可靠。从淮海路的新雅粤菜馆到南京路的老克勒点心店,还有新近崛起的王家沙、杏花楼,上海人都会比较一下谁家的蝴蝶酥做得更好吃。

有做蝴蝶酥的内行曾告诉笔者,挑选蝴蝶酥好不好吃,要注意三个方面,一闻,二捏,三品尝。好的蝴蝶酥酥皮清晰,用鼻子凑近一点,能闻到诱人的黄油的浓香,而且酥皮不宜太厚,捏上去手感松脆,没有分量。如果一个蝴蝶酥拿在手上沉甸甸的,那有可能内馅脂肪含量过高而造成。品尝的时候,要讲究甜度适中,酥而不散,香而不腻。

不过也有人表示,“好吃的蝴蝶酥,应该是外层酥皮脆得一碰就掉渣,内层奶酥香浓有韧性,这样最好吃的蝴蝶酥都不大好携带,去外地总要挑酥皮更坚韧一点的,免得压坏走样了别人吃到嘴里不再酥脆。”所以有时候,最好吃的留在本地慢慢享用,外地人带去各地的,只能算“便携派”。

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