1、准备食材。
2、拿一个碗，把巧克力放进去。（这里要用纯牛奶，不要用酸奶哦~）
3、锅里倒入植物油，烧热后淋到巧克力上。
4、用刮刀拌均匀；然后盖上盖子，让巧克力融化。 （温度越高，巧克力越容易融化哦~)
5、接着我们来做巧克力馅儿：鸡蛋中加入糖粉和杏仁粉，用蛋抽搅打至颜色变浅。 （如果没有蛋抽，可以用手动搅拌器打成蛋黄糊~）
6、将融化的巧克力倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
7、最后，在模具底部压一块脱模石，倒入巧克力馅儿，轻轻震几下，消泡即可入炉烘烤啦！ *烤箱预热上下火180℃。
8、烤制过程中，因为巧克力本身含油脂较高，所以不会像烤布丁一样粘模，只需注意不要离上火太近，以防烤焦。 中层，180℃约25分钟，蛋糕彻底熟透，取出放凉后脱模就可以了~(如果喜欢脆脆的口感，可以在烘烤最后几分钟，在表面盖铝箔纸）
储娴优质答主第一次看到有问这个问题，我就知道题主一定是巧克力重度患者了！ 先上成品照片~ 食材清单如下（可以做10块） 黄油35g糖粉40g淡奶油280ml鸡蛋半个牛奶60ml可可粉10g
过程其实蛮复杂繁琐的～不过很值得
①打蛋盆里放入黄油、糖粉和鸡蛋液，用手抽打成顺滑状态，放一旁备用；
②把牛奶、淡奶油、咖啡用微波炉加热至沸腾 ③在盆中放入可食用色素搅拌均匀后加入混合好的液体
④筛入低筋面粉、玉米淀粉拌匀成面糊 最后就是最重要的一步啦！！！！ 平底锅烧热后转小火（这样不会粘底哦），舀一勺面糊，转动锅底让面糊铺匀，小火煎至表面出现焦斑即可取出放凉啦！ 小贴士 ①面糊一定要过筛一遍哦，这样更细腻；
②因为用的是微波炉，所以最好是一盘一盘分装，然后快速加热到沸腾后再搅拌一下。
③最后一定要小火，不然很容易糊掉喔…… 我做的口感是偏软的～ 巧克力重度患者们可以试试哈~~
