麻花和什么炒着好吃?

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那必须是豆腐呀!用麻花的酥脆搭配豆腐的嫩滑,一口下去口感超级丰富~ 首先我们把所有食材准备好: 麻花开水浸泡10分钟后切成段; 大葱切葱花、生姜切丝; 豆腐切成块后泡入水中去除豆腥味,同时准备一碗淀粉水备用。 锅中热油(比炒菜稍多一点),先把花椒炸麻,然后捞出花椒不要,再下入姜丝爆香。

这个时候加入一大勺豆瓣酱,小火炒出红油后放入麻花开始翻炒,这时可以放一点生抽调味,因为豆瓣酱已经有咸度了,所以不用放盐了。 接着把豆腐沥干水分下锅炒至两面金黄,这时候烹入一勺白酒去腥增香,然后倒入淀粉水勾芡,最后撒点白芝麻点缀一下就可以啦~ 有喝高热量饮料习惯的小伙伴可能知道,可乐+薯条是最棒的搭配~但你知道土豆也可以这样搭配吗?同样酥脆可口,简直欲罢不能~

做法也非常简单,先将两条薯条压扁,在中间划开两刀以免炸的时候松散,然后均匀蘸上面粉。 锅内多倒一些油,加热至七成热时,将沾满面粉的薯条放进去,炸至金黄色捞出来控油。 调一个碗汁:碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、适量胡椒粉、香油和小半勺白糖拌匀就可以了。 炸好的薯条摆入盘中,淋上酱汁,撒上葱花就能开吃啦~ 我是 @小鱼君,喜欢做各种美食,分享简单的美食做法,希望得到您的关注和支持!

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