香港食神是谁？
当然是戴龙了， 戴龙(1940年-2011年)，男，籍贯广东番禺，出生在香港。是港台两地区最具影响力的粤菜大厨之一，有“食神”之名。他最为人津津乐道的是在1983年和2003年两届亚洲厨师节上连夺两冠，成为史上首位“亚洲煮食之王”。他曾三度获香港烹饪锦标赛冠军，两度获世界餐厅酒廊厨艺锦标赛金牌。 他精通粤、川、湘等菜系，在烹调技法上最擅长炒、炸、煎、熘、焖、煨等，其烹调的菜肴注重色、香、味、型，而且火候掌握得当，手法精准漂亮。
戴龙出身贫寒，很小的时候就跟随姑父学习做菜。他的基本功很扎实，曾经用木炭、面粉和鸡蛋就能做出精美的彩色蛋糕；他也很勤奋，为了学艺经常随师父到各地出差。
他在香港开过餐厅，做过酒店厨房主管，也到世界各地参加厨艺大赛，凭借出色的表现赢得众多荣誉。 他还是一位厨艺大师，撰写过多本菜谱，向更多人传授做菜的技巧和经验。其中《潮皇中菜》于1992年获香港美食图书最高奖项铜奖；《中国菜—世界风味》于1997年和2001年两度获得国际美食书籍大奖。
戴龙对粤菜的发展和推广做出了重大贡献，被行业内誉为“粤菜教父”。他创立的“潮皇中菜”品牌是首个在海外开业的具有大型综合餐饮规模的粤式酒家，为传播粤菜文化做出了杰出贡献。