为什么美国不吃鲤鱼?

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因为在美国,吃鲤鱼不“酷”,也不“有面子”。 我生活在西部,我们这里的人对亚洲食物不怎么感兴趣,如果你说你喜欢吃韩国菜、日本料理甚至中国菜,人们可能会觉得你有点奇怪;但如果你说你喜欢吃墨西哥菜或意大利菜,人们会觉得你很正常。 同样地,如果你说你喜欢吃鱼(尤其是鲤鱼),人们也会觉得你有病——毕竟美国人是不吃鲤鱼的嘛!(当然现在也有越来越多的人开始吃鲤鱼了,尤其是中餐厅越来越普遍后。不过相比起小龙虾、牛蛙等外来物种,鲤鱼还是很少见到)

记得读大学的时候,学校里有个印度留学生,他十分喜欢鲤鱼(用印度语写的菜谱里经常出现鲤鱼的做法),还做过一道油炸鲤鱼作为晚餐的菜肴,那香味……啧啧啧~简直不能更诱人啊!结果其他学生看到后一个个都吐了,一个女生直接吐在了他的饭菜上……他看了直摇头,表示理解不了他们的口味。 而我喜欢做鲤鱼的原因很简单,因为便宜呀!在超市里的淡水鱼类区,鲤鱼可以说是价格最实惠的,500g只需要3美元左右,而草鱼也要7美元/500g,罗非鱼更是要9美元/500g。

后来,我又尝试着做了糖醋鲤鱼、香煎鲤鱼、酸菜鲤鱼……各种做法,发现只要把腥味去干净,美国人还是很乐意接受的,只不过他们不接受新鲜鲤鱼,只有你把它做成成品以后才能享受到。

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