过夜茶叶水有什么作用？
晚上喝茶会有失眠的风险，但是如果你已经习惯了在晚饭过后、睡前来一杯茶的话，就不用担心了！ 美国睡眠专家威廉·德门特说：“如果夜间饮茶和摄入咖啡的成分在300毫克以上，就可能引起睡眠问题。” 为了研究喝茶与睡觉的关联，研究人员让参与者分别饮用下述四种饮料：不含咖啡因的绿茶；含少量咖啡因的绿茶（相当于3杯浓缩咖啡）；红茶；含糖软饮料。然后，评估他们在接下来的4小时内对睡眠影响的反应。 他们发现，所有参与者的快速眼动（REM）睡眠都减少了25%左右。
不过，只有饮用含咖啡因饮料的参与者出现了更频繁的清醒现象，并报告说自己更难入睡。 尽管各种饮料中含有不同类型的咖啡因，但它们确实含有类似的生物活性成分——中枢神经系统中的腺嘌呤核苷酸，这是一种能够激活腺苷酸环化酶的化合物。
通过这种通路产生的大量信号分子使大脑保持兴奋状态。当这些分子到达脑干时，它们会影响一个叫做蓝斑（locus coeruleus）的区域，这个区域是大脑中负责调节睡眠/觉醒周期的重要部分，由此引起促肾上腺皮质激素（ACTH）的分泌。 当受试者被要求睡觉时，他们的ACTH水平上升了6倍，而饮用含咖啡因饮料的受试者体内ACTH的水平要高于其他两类饮料的参与者。而且，ACTH浓度最高的受试者往往也表现出最难入眠，睡眠时间最短。 这项研究提供了令人信服的证据，证明白天摄入的咖啡因可能通过影响您的昼夜节律并增加下丘脑和脑干中促肾上腺皮质激素（ACTH）的水平，从而影响您的睡眠-觉醒模式。 虽然这项研究的主要重点是咖啡因，但我们每天都会在食物中吃进大量的天然类咖啡因物质。这些成分包括： 绿咖啡豆：它所含的非结晶咖啡因可刺激胰岛素和胰高血糖素分泌，同时还能刺激5'羟色胺和去甲肾上腺素再摄取，因此具有神经兴奋和抗抑郁的特性。 黑咖啡：它除了含有绿咖啡豆中的主要活性成分外，还含有大量的抗氧化特性和抗癌特性，可以通过减少体内有害的游离基，进而保护身体免受损害。 红茶：它的主要成分是茶黄素，是一种多酚类物质，可通过减少肾上腺素的释放，进而控制体重和提高运动耐受力。茶黄素还可刺激胰腺细胞生成胰岛素，从而起到降低血糖的作用。
所以，虽然喝浓茶可能有引致失眠的潜在风险，但适量饮茶并不会对我们的睡眠造成实质性的负面影响！