大麦茶起什么作用？
1、解毒除腥 大麦中含有丰富的蛋白质，而氨基酸的含量则高于普通粮食，其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸量40%以上。常饮大麦茶有解毒除腥的作用。 2、健脾养胃 根据现代药理研究，大麦芽的主要功效在于促进消化液的分泌，从而起到增进食欲，帮助消化的作用；此外其还有健胃的功效，对于治疗脾胃虚弱所引起的拉肚子有很好的效果。
3、降脂减肥 有研究发现，大麦中含有丰富的营养素，特别是其中的类黄酮素可以有效地降低血清胆固醇以及甘油三脂的水平，进而达到预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的效果。因此经常饮用大麦茶具有降脂和减肥的双重作用。 不过需要注意一点，虽然平时适量食用一些富含膳食纤维的大麦，有助于肠胃蠕动，帮助清除肠道内的垃圾，但是一次性不能吃太多，否则可能引起腹胀等不适症状。
4、润肤乌发 大麦中富含B族维生素，而维生素B可以促进头发的生长发育，防止头发变白，并且还能有效润滑皮肤，所以平时适当喝一些大麦茶，能够滋润肌肤，乌黑头发。 对于那些患有银屑病或是脂溢性皮炎的人群来说，可以通过多喝些大麦茶来得到一定程度的改善。
5、其他作用 大麦中还含有人体所需的各种微量元素和维生素，这些营养物质对保持机体的生理功能有着重要作用。还可以起到宁心醒脑的作用，对于烦躁焦虑有明显效果，让人神清气爽、精力充沛。