小苏打清洁厨房原理？
厨房是创造美食的地方，也是污垢重灾区。厨房的油垢很顽固，容易沾附在各种材料表面，而且越积越厚，不仅影响美观，还不卫生。清洗厨房用小苏打就对了，小苏打不仅经济实惠，而且无毒、无害、无污染，清洁效果好。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠，分子式为NaHCO3， 它的化学性质稳定，不易分解。能中和酸，呈碱性，在潮湿的环境下或加热时能缓慢分解出碳酸钠、水和二氧化碳。正是小苏打这一特性，造就了它在厨房清洁中出色的表现。
小苏打的弱碱性可以与酸性的清洁剂发生中和反应，起到去污作用；而油脂遇到水后，小苏打分解生成的碳酸钠又可与油脂反应，生成可溶性的物质，起到去油污的作用。小苏打分解生成的二氧化碳，还起着汽化清洁的作用。