小孩吃蟹黄好吗?
小儿对于美味的诱惑丝毫不逊于大人,在吃螃蟹的时候,宝宝们对于鲜美酥香又绵软的蟹黄也是馋得两眼直放光。那么,孩子能吃蟹黄吗?
首先来说,螃蟹营养颇为全面,蛋白质含量高,脂肪含量低,且蟹肉中含有15%的脂肪酸,大部分是不饱和脂肪酸——人体必需而又不能自行合成的8种氨基酸,除了异亮氨酸之外,其他7种螃蟹都能提供。中医认为螃蟹入脾胃经,甘寒而咸。它的功效就是清热散结、滋阴养血。
蟹肉的营养虽好,但螃蟹性大寒,吃多了容易导致不适,而蟹黄是螃蟹的脏腑器官,无论从它的性质和功能来说,都负责螃蟹的排泄代谢废物。如果给孩子吃的是阳澄湖大闸蟹,其体肥味美,生长环境清洁,那么一两岁的孩子,最多吃30克的蟹肉,也就是半个螃蟹,最好不要吃蟹黄。如果是在一些水污染的区域生长的螃蟹,这些排泄器官中含有的有害物质会更多,就更不适合给孩子食用了。
另外,螃蟹与萝卜同食有解毒和消化作用,喝点姜茶也有类似的效果,可以加点紫苏叶。但不宜与茶水、柿子同食。这些注意事项大人小孩都适用,尤其体质虚寒的孩子要少吃螃蟹。