小孩子吃哪种牛奶好?
首先说说纯牛奶吧!纯牛奶就是生活中最常见的袋奶,盒奶等形式。这类牛奶的营养组成和牛身上刚挤出来的一样一样滴,蛋白质≥2.9%,脂肪≥3.1%,碳水化合物≥3.5%。每100毫升里蛋白质含量要比母乳高1倍,钙高2倍。对于1岁以上的婴幼儿和儿童来说纯牛奶是不错的食物来源,能为生长发育提供必要的营养支撑。
除了纯牛奶外,生活中还有脱脂、低脂和高钙牛奶。脱脂奶是指去除了牛奶中的脂肪,低脂奶是降低了牛奶中脂肪,高钙奶是在牛奶基础上强化了钙。这几类牛奶都适合于1岁以上婴幼儿,但需要注意的是脱脂奶和低脂奶都不适合于1岁内婴幼儿食用。对于1岁后婴幼儿、儿童或成人来说,如果摄入能量足够的话,首选纯牛奶,如果能量摄入不足则考虑脱脂奶或低脂奶。
说到高钙牛奶,高钙奶中钙含量≥1.2g/L,比普通纯牛奶的钙含量高约30%。高钙奶适合于缺钙人群,如婴幼儿、儿童、成人和老人等。但是高钙奶中钙磷比例失调,容易出现矿物质吸收代谢的紊乱,所以不能长期喝高钙奶,建议高钙奶和纯牛奶交替饮用。
说完纯牛奶,再来说说调制乳。调制乳是在纯牛奶基础上加了≤20%的其它成分,如谷类、果蔬等。特别适合于生长发育期间的婴幼儿和儿童饮用,满足能量和营养素增长的需求,提供充足全面的营养物质。调制乳中有些产品也冠以“高钙”字样,这类产品中的钙含量应比普通调制乳中钙含量高,其他参照高钙奶的建议饮用。
最后说说酸牛奶,乳酸饮料和乳饮料。日常生活中常见的酸奶都是酸牛奶,酸奶是在鲜奶的基础上接种了乳酸菌而制成的发酵乳。由于酸奶中乳糖、蛋白质和脂肪均有部分被水解,易于消化吸收,同时活的乳酸菌还能抑制肠道内有害菌,促进营养物质的吸收。酸奶也是儿童的合适饮品。