糠醋排骨怎么做？
猪排骨洗净控干水分，切成5厘米长的块，用料酒腌渍10分钟。将白糖放入锅内，加入少许的清水，用微火烧糖，待糖液呈浅黄色时，立即放入排骨，不断翻炒煎炸，至排骨呈枣红色时，放入醋、料酒、酱油、葱段、姜片汤水烧沸，撇净浮沫，转用小火烧1个小时，至排骨酥烂汁浓时，转用旺火收汁，淋入熟油，盛入盘中即成。
制作提示
选用酱油时，应选颜色稍淡的。
食物相克
猪排骨(猪大排)：猪肉不宜同时生吃韩国泡菜，因泡菜中含一种叫有机酸的物质，易与猪肉中的蛋白质酶和无机盐结合，会影响人体的消化吸收。
适宜人群
一般人均可食用。 1.尤其适用于热病、水血、血瘀、黄疸、风痹、惊痫、瘰疬、瘿瘤、痔瘤、产妇、犬咬毒及解药毒等症患者食用。 2.肥胖人群、三高人群、胃肠消化功能较弱者忌食。