厨房跟楼面怎么配合好？
厨房和楼面之间做好分工合作就可以，厨房主要负责菜品的制作，楼面则主要负责菜品的服务工作。
厨房和楼面都是餐饮业中不可缺少的部分，都是需要花费很多精力和时间的，两者分工合作，各司其职。
具体来说是，楼面主要负责就餐顾客的服务，包括提前预订座位、带路引导、解答相关的问题、提醒结账时间等，还包括菜品的准备工作即准备餐具、盛放食物、传递信息等。
厨房则主要是烹制食物，包括原料采购、清洗、切配、烹饪以及食物打包或分装等，厨房还要保持干净整洁、食品原料质量安全等。
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