西安街头有哪些小吃？
西安街头有着许多各具特色的小吃店。如果你去西安旅游，不用担心吃不到家乡的味道，因为西安街头有各种各样的小吃：云南过桥米线、肠旺面、陕西biang biang面、蒙古烤肉，还有广东早茶、四川麻辣烫、新疆烤羊肉……只要你能想到，那里几乎都能找到。在熙熙攘攘的街头，在景点附近，那些不起眼的门口总是排着长队。
1、肉夹馍
相传1920年有一个山东人开了家驴肉馆，但生意不好，之后来了一位陕西客人，告诉他酸菜和肉夹到馍里卖，很美味。于是山东人便照做，结果大卖。于是后来便有了肉夹馍。
2、biang biang面
据史料记载：因陕西关中地区土肥物美，故有“关中肥人，好吃嘴儿”之意。“biang”是关中地方的一种面条，因制作过程繁琐，面皮擀得很厚，切出来形似乌龟背，所以又称“龟背”。相传，陈王嬴政下西湖，众随从中有一人连叫“不好”不好，嬴政问其缘由，他说，天下方混乱，不到天下平定之时，有似龟背之纹，故此“龟背”声名逐渐远播。
3、兰州牛羊肉泡馍
传说“兰州羊肉泡馍”是西晋名士张翰(字季鹰)发明。张翰自幼喜好读书，才高八斗，纵横古今，但对出仕不做官的司马昭十分反感，曾发出“使我有身后名，不如即时一杯酒”的感慨，终因“悔不用芦叶扇”，怀才不遇而隐居乡间。
4、凉皮
西安也是凉皮的故乡，正宗的西安凉皮以面粉为辅料，制成一种光滑柔韧、看起来晶莹透亮的蒸制面皮。吃上去柔韧可口，加入黄瓜丝、枸杞、盐水、酱醋后，清爽利口。正宗的西安凉皮虽辅以各种佐料，但不出汤，不腻不躁，清淡爽口。