我吃过最好吃的火锅底料，没有之一！ 不是广告，不是广告，不是广告重要的事说三遍！ 可能大家跟我一样，对于火锅的理解就是四川火锅、重庆火锅或者串串香，但其实咱们大山东也有自己的特色火锅——鲁西黄牛火锅。 本人在济南，一般吃火锅都是去济南经七纬二那块的火锅一条街，因为离得比较近嘛。
那天跟小伙伴一起去，本来点的是清汤锅底，可没想到店家给我们上了这个红汤锅底（店家误将菜品给错了）。 大老远的，看着这锅红的透亮，香味四溢，本来还想着怎么退换呢，结果一入口就后悔了，为何如此鲜美，从此爱上这美味锅底~ 后来上网查了一下，原来这就是红九十九火锅底料啊～ 自从那次之后，我们每次去吃火锅店都会要点鸳鸯锅，然后清清淡淡的一边，然后再来一个红九九重口味的另一边。 有一次和男票去，他不吃辣于是要了一个鸳鸯锅，我吃的时候觉得辣的很过瘾，于是就问他为啥他那个清汤的那么清淡，他说他觉得清汤的那边味道更浓一些…… 所以这是有多好吃呀~~
PS： 这个锅还可以用来炖菜、焖饭啥的，简直是一锅多用~ 最后最后的最后，再次强调一下，真的很好吃！ 你们一定要去尝尝！！！吃不到你会后悔的～～～
乌依梦优质答主说起重庆火锅，我们都会想到毛肚、鸭肠、黄喉等各种鲜货涮进麻辣的牛油锅里，捞起来蘸上蒜水、豆豉、蚝油，一把卷进嘴巴里那叫一个豪气。重庆的火锅是很多人的最爱，正宗的重庆火锅有别于其他的火锅，是用牛油来炒制的，牛油的香味在锅里炖煮开来，混合着干辣椒和各种佐料的香味，越煮越辣，越煮越麻，越煮越香！
红99火锅底料是一款来自四川的火锅料，很多重庆或者成都的老饕都特别喜欢吃四川的火锅料，口感相比重庆的火锅更加的麻辣醇厚。对于很多喜欢在家自己开火锅店的吃货来说，红99火锅底料特别的实惠，2500克的大容量，里面除了有两大袋红油酱料，还有黄豆芽、金针菇、腐竹结、鱼豆腐、苕粉、宽粉、土豆丝等等12包配菜和一大包的油碗香菜包，一次性够4桌火锅使用，非常的实惠。
红99火锅底料中红油料的包装上说明了详细的制作方法，除了火锅使用，它还是火锅蘸料、麻辣烫、麻辣香锅、干锅、冒菜的首选食材。牛油和干辣椒、胡椒粉、花椒等佐料融合在一起，炒出了浓浓的香味来，外面开锅使用的味道就差不多这样。
做好的红油牛油蘸料，香气四溢，可以搭配蔬菜、肉类，海鲜等在锅里烫熟后，然后蘸料吃，味道十分美味。
红油料分为2份，第2份的干料会更容易保存，煮火锅的时候可以分多次添加，第1份煮好，觉得还不够辣的时候再加第二次。
另外一份是干料包，里面的辣椒段、胡椒、花椒、香料等等看起来就很是诱人，牛油也都是呈固体状态，把这份干料包全部倒入锅里，锅底的香味更足了。
红99火锅底料里面除了有两大包的火锅料外，还配送了12包的配菜，这些配菜也特别的实惠，除了开4桌火锅，每桌还有3-4人的话，这些配菜直接下锅就足够了。
里面还有1大包的油碗香油菜包，除了配菜外，里面的12包配菜里有2包是红99鱼调料，这个鱼调料特别受欢迎，可以搭配炸鱼一起涮进锅里，十分美味。
把红99火锅底料的两大包红油料全部倒入锅里熬煮，熬煮好的红油料香味十足，下入切好的羊肉片，涮煮片刻后就可以吃了，吃的时候再配上红99配送的调料蘸料，口感十分的棒！
