小土豆怎么做才好吃?

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小土豆是小编非常喜欢的食材,香糯绵软,怎么做都好吃。 小土豆也可以叫做马铃薯、洋芋、土豆等,是我们生活中常见的蔬菜之一,价格亲民、营养全面,富含淀粉、蛋白质和氨基酸,以及钙、磷、铁、锌等微量元素,对机体的作用广泛而重要,被称为“平民人参”。 这么好吃的土豆,最赞的吃法是什么?当然是炖着吃啦!

【五花肉烧小土豆】所需材料:五花肉1斤、小土豆300g、生抽2汤匙、老抽适量、红糖1块、桂皮1段、八角2个、姜5片、葱结1颗、盐适量、香油少许 做法步骤: 小土豆去皮洗净; 五花肉洗净切小块; 锅中放少许油烧热后,下入五花肉翻炒至变色,加入姜片、葱结炒出香味,再依次调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀; 将炒好的五花肉和小土豆一起放入砂煲中,加入足量开水没过食材,再放入八角、桂皮,加盖小火慢炖1小时; 一小时后打开盖子,加入红糖拌均匀,再盖上盖子小火焖煮半小时;

最后开盖大火收汁,汤汁浓稠时,加盐调味,淋上少许香油,即可盛出享用。 小贴士: 这道菜肴的做法简单易学,关键是调料要放得合适,不能太咸也不能不够味,因为后面还要收汤汁。

除了炖着吃不油炸的小土豆,当然还有香酥可口的小零食——小土豆炸薯条,也是不错的。 【小土豆炸薯条】所需材料:小土豆400g、食用油适量 做法步骤: 小土豆削皮洗净; 对半切开备用。(不切不开裂) 锅内加水,放进小土豆,煮熟透,捞出晾干水分待用。 锅内放宽油,烧至五成热时,下小土豆炸至外表酥脆、内部柔软,即可捞起沥油装盘,搭配番茄酱一起吃,味道更佳。

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