厨房门正对酒柜好不好?

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酒柜背后的文化渊源和美学观念与我国有相当的异趣。酒柜在西方家庭中是一个“公开”和“有等级”的存在,有资格摆放在起居室中。在国人的家庭中,酒更多被作为物品被储存,酒柜的等级也就降了级。因此酒柜的设计,可以与餐桌椅结合,成为餐厅的一部分。或者将酒柜设计和门厅的玄关柜结合,设置在离餐厅相对远一点的“公共区域”内。

从健康的角度出发,酒柜的选材应尽量采用不透水、不透气的材料制作。酒柜应能遮光,尤其是紫外线,紫外线容易使葡萄酒发生光化反应,使葡萄酒败坏。因此,酒柜应设置为封闭型的,应避开热源,温度变化应尽可能小,而且波动幅度要尽可能地缓和。对于平日里爱好品酒的主人,酒类本身收藏价值较大,因此应给酒类配备一个较好的“家”。采用红酒吧形式是比较稳妥的做法,酒柜应配备制冷设备,保证温度相对稳定,同时能保存一定湿度。

如果条件受限,不能做封闭的酒柜,则应安装柜门。可以做一排展示格用以收藏展示用,也可以将葡萄酒外包装箱保存好存放于酒柜内,以达到避光的目的。

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