老北京方便面怎么吃？
老北京方便面，又称为“北京方便面”、“北方面”或“面霸”。 作为70后、80后的童年食物，那时候一毛钱一袋的北京方便面，可是穷孩子最爱零食之一。
以前北京方便面的包装非常朴实无华，就一包干方便面和一个调料包。 把开水倒进有凹槽的盒子，再倒进调料包，搅拌一下，等着方便面被浸透，就可以开吃了。
这时候的方便面，最原始也最好吃。 你可以把它泡得软软的，像泡方便面那样，不过这样口感会发黏；也可以让它保持原有的嚼劲（如果事先用冷水泡的话），在嘴里细细咀嚼，感受那恰到好处的酥脆和清香——这可都是金钱买不到的经验啊！ 到了后来，不知道是什么时候起，北京方便面的包装变得花哨起来，花花绿绿的，看起来就很美味。但味道真不如从前了。
现在再去买北京的方便面，要么已经找不到原来的味道，要么是售价水涨船高，卖到2元或者3元一袋，而味道却大相径庭。 我心里永远记得，当年那个价格，袋上的图案也非常简单：天安门的画面，周围是麦穗和花朵。