土豆与鱼能一起吃吗?
可以啊,怎么不可以,我小时候看我们这边有个人就经常一边吃烤土豆,一边吃鱼 不过话说回来,这样吃真的没事儿么,当然没有!
1、从食物性质上讲,都是素食,所以一起食用不存在食物相克的问题;
2、从消化吸收角度看,首先,蛋白质在消化道中遇到胃酸都会发生蛋白变性,从而可以被消化酶分解为单糖,然后被人体吸收利用(除非你是乳糖不耐受的人),也就是说,鱼肉中的蛋白质先被胃蛋白酶等分解为单糖,然后再被肠道内菌体吸收利用,而这时再摄入的淀粉不会被直接转化为单糖,必须经过细胞膜的渗透作用才能被人体吸收利用,所以,两种食材的营养都不会被彼此干扰;
3、但从口感上看,的确是不太好的,建议不要如此搭配着去吃。