地瓜叶有减肥作用吗？
当然可以，而且番薯（就是红薯！）叶中含有比果肉更加丰富的叶酸、维生素 B6 和维生素 C 等营养素，热量却只有同量米饭的 1/3，是不错的减肥食品。 而我们平常不喜欢的、当成垃圾丢弃的番薯叶中，含有比鸡蛋还高的钙含量，以及铁、锌、镁、磷、钾等微量元素。而且这些元素以矿物质形态存在，不被人体直接利用，但可被植物生物酶解，具有间接补充作用。
《中国居民膳食指南》推荐，正常人每日应摄入 300 克的水果和蔬菜，而肥胖者和三高人群更应多进食蔬菜，其中含有多种膳食纤维的食物更好。对于需要减肥的人来说，每天应多吃菜，尤其是富含膳食纤维的蔬菜。 很多人由于工作原因错过了吃果蔬的最佳时间，建议购买便携式的塑料保鲜膜，可以将切好的果蔬用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏，这样能较好地保持果蔬中的维生素和水分。