北京烤鸭饼怎么做？
我做的饼比较厚实，比较酥脆有层次 和面：用半发面（稍微发酵一下的面团），把面团揉匀，醒30分钟左右备用 调馅儿：黄瓜切成细丝 用盐、花椒粉和生抽酱油拌匀腌制一会儿 葱切成葱花 蒜苗切碎备用 开始包饺子了！取一个饺子皮，中间放一勺馅儿，四周抹上少许水防止干裂 开包包子的工序包起来成一个小圆筒 然后把小圆筒对半斩一刀成两个三角形 用擀面杖轻轻擀薄成薄片状 锅烧热后加油，大概6成热的时候把饼放进去炸至金黄酥脆就可以了哦 配上一碗黄瓜丝儿吃，那真是妙极了～ 也可以配着黄瓜丝儿卷在饼里一起吃 这是刚做出来的成品，非常酥脆