米藕怎么吃好吃？
【凉拌】
1、将藕去皮，清洗干净后切成薄片备用；
2、锅里加入清水，放入少许食用碱，开大火烧开，然后放入藕片焯熟，大概3分钟左右，捞出过凉水沥干水分待用；
3、在拌菜盆里放入剁椒（或辣椒酱），葱花，蒜泥，白醋，生抽，白砂糖和芝麻油调匀成味汁，然后将焯熟的藕片放入，拌匀即可。 这样一道清凉祛暑的凉拌藕片就做好了！颜色鲜艳，口味酸甜辣相结合，非常开胃~~
【糯米藕】
1、准备一根粗细均匀的粗藕，洗干净后用刀剖开，把内部的藕丝刮干净，然后切成寸段；
2、糯米提前浸泡4个小时左右，然后再淘洗一遍；
3、把糯米塞入藕孔里，稍微留些空隙，以免煮制时糯米爆开；
4、高压锅上汽后小火焖20分钟，然后关火让压力锅自然冷却至安全打开；
5、取出糯米藕切面装盘，淋上桂花酱或者红枣汁（用糖和蜂蜜腌制过的新鲜红枣），就可以享用了。
软糯的糯米藕夹着爽口的藕丝，咬一口满口香甜啊~
【炸藕盒】
1、莲藕刨皮，冲洗干净后切成厚片，然后在刀背上抹一层清水，将其削成薄一些的藕片；
2、鸡蛋搅拌打散成蛋液，加盐、胡椒粉调味后倒入面粉中调成糊状；
3、把藕片两面粘上面粉糊，锅中倒油炸熟，控油捞出蘸着椒盐或者香辣酱吃都可以。 外酥里嫩的藕盒，再配上一杯冷饮，美滋滋~~