清炒虾仁怎么好吃？
推荐一道我亲手做的“清炒虾仁”，清淡美味又营养，非常适合春天里食用~ 主要食材：鲜虾、黄瓜、鸡蛋 第一步：处理食材 虾仁清洗干净之后，去掉虾线（就是挑去黑丝）。 黄瓜去皮去籽切成薄片备用。 第二步：腌制虾仁 加入适量盐，生抽，淀粉用手抓匀后腌制10分钟左右。 第三步：炒制 锅中热油，倒入蛋液，煎熟后用铲子捣碎盛出备用。 另起锅热油，下入葱花，姜丝爆香，然后放入虾仁快速翻炒至变色。 这时候加入黄瓜片和鸡蛋液，一起翻炒均匀就可以啦！
小贴士： 炒这道菜的时候，一定不要大火爆炒，小火慢慢炒才能让虾肉的香味充分释放出来哦~~ 如果喜欢酸甜口的炒虾仁的话，可以在出锅之前，适量添加白醋或者白糖调味。
这样一盘清爽不油腻的“清炒虾仁”就做好啦！ 鲜虾本身就是富含蛋白质的食物，再搭配上鸡蛋，维生素和矿物质含量都非常丰富。 这道菜做法简单，口感清新鲜美，很适合在春夏交替之际进食呢~