鸡脖子怎么炖好吃？
符郅最佳答案
我最爱吃的是老妈做的土豆炖鸡，那个味道啊，绝了！ 第一次吃到的时候，竟然吃出了幸福的感觉，原来食物真的可以这么好吃！ 我喜欢吃软糯入味的土豆，所以会把土豆切块后提前浸泡，泡出血水。 然后热油爆香葱姜，下鸡块煸炒至变色，加生抽、老抽、蚝油和冰糖调味，小火焖煮二十分钟。
我比较喜欢用鸡腿肉，鸡腿洗净剁成小块，放入葱姜、八角、桂皮、香叶和盐腌制20分钟左右。 热锅冷油，下入鸡肉翻炒变色，加入豆瓣酱和老干妈炒出香辣味，加料酒、生抽和老抽调味道，再倒入适量热水，大火烧开，小火慢慢焖软。
最后加入土豆和青椒，小火炖煮十分钟左右就可以啦～ 这个做法简单易学，你一定能做出好吃的土豆炖鸡快来试试吧~
1、先把鸡爪洗净，剪去指甲，用冷水下锅煮开，撇浮沫后加入料酒（多倒点）和花椒； 2、把香料都加进去，小火煮半小时左右就可以了，可以放一些盐了；
3、最后把切好的葱蒜辣椒放进去一起炒就可以吃了啦～ 小贴士
①因为我是自己做的，所以没有添加任何佐料哦，我比较喜欢原汁原味儿的～大家可以根据自己的口味来调整；
②建议一次可以多做一些，放冰箱冷冻起来，每次吃的时候拿出来加热一下！非常省事呢～ 我一般都是晚上做好放在电饭煲里保温的，这样第二天吃的时候就正好热好了哈～如果晚上来不及做的话可以直接把买来的卤肉直接倒进去煮熟就好了，味道一样棒棒的～
