马头怎么做好吃？
1.材料。马头、姜适量，料酒少许。 2.处理马头。将买回来的马头洗净，切大块，下开水锅焯水，捞起冲凉备用。准备一些姜丝待用。（我买的马头比较便宜，肉质不怎么好，所以我没有去掉皮和骨头。如果肉好的马头可以把头和骨一起剁成块，这样更方便一点）
3.炒制马头。热锅放油，将马头放进锅内爆炒，加入姜丝翻炒片刻。接着放入盐和味精炒匀即可出锅装盘了。
4.完成图。
5.其实我很喜欢吃猪肉的，但是猪肉吃多了又觉得腻得慌，而且现在猪肉的价格有点昂贵，于是我打算改吃牛羊肉或者鱼肉来替代猪肉呢！最近发现马头也挺不错的，于是隔三差五会买来吃吃看哦！ 马头的做法虽然不像猪肉那么多种多样，但总归还是比较简单的啦！大家有空不妨可以试试哦！另外我觉得马头最好吃的做法还是爆炒马头吧，简单方便，味道也还不错呢！
6.最后啰嗦两句。。。每次炒完菜我都会用厨房用纸擦干炒锅的水分再盖上锅盖的哦～因为炒锅没有水分了才会更耐用嘛！